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Tast’in Fives : Lille redéfinit son paysage industriel avec un projet innovant
Bienvenue à Lille, une ville en constante évolution qui se réinvente en transformant son patrimoine industriel. Dans cette aventure captivante, nous plongerons dans le projet Tast’in Fives, dirigé par Yann Thoreau La Salle, directeur de projets à la ville de Lille. Découvrons comment cette ancienne usine, témoin de l’histoire industrielle, est en train de devenir le fer de lance d’une reconversion urbaine innovante.
Le passé industriel de Fives Cail
Le site de Fives Cail, autrefois une usine florissante employant jusqu’à 6000 ouvriers, a joué un rôle crucial dans la construction de locomotives, de charpentes métalliques pour des monuments emblématiques tels que le pont Alexandre-III et l’ascenseur de la tour Eiffel. Cependant, en 2001, ses portes se sont fermées, laissant derrière elle un héritage industriel imposant.
La vision de la reconversion
Face à ce défi, la métropole de Lille et la ville elle-même ont décidé d’entreprendre une transformation ambitieuse du site. Yann Thoreau La Salle nous présente le dossier Tast’in Fives, une initiative qui vise à donner une nouvelle vie à cet espace jadis animé.
Tast’in Fives : Un projet urbain novateur
Le projet Tast’in Fives s’inscrit dans une démarche globale visant à revitaliser le quartier. Au cœur de cette transformation, une approche holistique est adoptée, intégrant la production alimentaire, la cuisine partagée, la découverte des métiers de l’alimentation, et même la possibilité de lancer sa propre entreprise dans un incubateur alimentaire.
La chaîne de la graine à l’assiette
Le projet ambitionne de créer un écosystème alimentaire complet, permettant de produire localement, cuisiner collectivement et encourager l’entrepreneuriat dans le domaine de l’alimentation. Avec un module agricole, une cuisine partagée et un incubateur alimentaire, les habitants sont invités à participer à toutes les étapes, de la graine à l’assiette.
Un lieu de rencontre pour tous : L’initiative va encore plus loin en proposant un food court, une grande salle à manger partagée de plus de 600 mètres carrés. Cette espace accueillant offre une destination unique pour les habitants du quartier et de la métropole. Des restaurateurs locaux y sont installés, proposant une diversité culinaire qui ravira les papilles de tous.
Les premiers succès de Tast’in Fives
Depuis son ouverture en décembre dernier, Tast’in Fives a déjà rencontré un franc succès. Plus de 2500 personnes ont participé à des activités et ateliers sur le site, démontrant l’engouement croissant de la communauté pour cette nouvelle expérience culinaire.
Conclusion
Tast’in Fives incarne la transformation audacieuse de Lille, où le passé industriel se mêle harmonieusement à l’innovation urbaine. Ce projet novateur promet un avenir radieux pour la cuisine et les habitants du quartier. Restez avec nous pour suivre cette aventure exceptionnelle qui redéfinit le paysage urbain de Lille.
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